nutrition et qualité des repas

objectifs

• Comprendre les mécanismes de la déglutition
• Identifier les actions à mettre en œuvre pour sécuriser la prise alimentaire et prévenir les fausses routes
• Prendre en charge les patients présentant des troubles de la déglutition
• Être capable d’agir devant une fausse route

déroulement pédagogique

1. La déglutition
2. Les troubles de la déglutition
3. Les actions préventives à mettre en place
4. Savoir vérifier les capacités de déglutition par un test
5. Savoir gérer et prévenir les fausses routes

méthodologie

Une approche pédagogique concrète et pragmatique :

• Alternance d'exposés théoriques courts
• Etudes de cas
• Analyses de pratiques
• Echanges

Envoi de documents pédagogiques.